Nie odpowiednie są natomiast żadne elementy porowate i nasiąkliwe, takie jak beton komórkowy, pustaki ceramiczne czy elementy gipsowe. Grill betonowy wykonany z takich materiałów będzie bardzo nietrwały - zacznie się rozpadać już po pierwszej zimie z powodu rozsadzania materiału przez zamarzającą w porach wodę. Do wykonania grillu betonowego potrzebne też będzie zbrojenie oraz ruszt i oparcia do rusztu. Galanteria betonowa Na elementy, które będą się rozgrzewać od ognia, trzeba użyć materiałów odpornych na wysoką temperaturę, np. cegieł klinkierowych. Uwaga! Do budowy paleniska nie nadaje się cegła szamotowa. Wprawdzie jest ona odporna na wysoką temperaturę, lecz można ją wykorzystywać jedynie wewnątrz pomieszczeń - niezabezpieczona przed opadami stosunkowo szybko ulegnie zniszczeniu. Budowę grilla betonowego rozpoczyna się od wymurowania ścian podstawy do wysokości paleniska. Wnętrze podstawy najczęściej pozostawia się puste, zapewniając w ten sposób miejsce do składowania opału.